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一、臺東縣政府（以下簡稱本府）為輔導所屬國民中小學（以下簡稱學校
）處理學校餐食疑似食物中毒事件，特訂定本要點。
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二、本府為因應學校餐食疑似食物中毒事件，成立縣級緊急處理小組及制
定學校餐食疑似食物中毒事件處理標準作業流程，由本府教育處處長
召集，邀請衛生機關代表組成，並對外統一發佈新聞資料。
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三、學校平日應加強飲食衛生教育宣導，落實食物供應標準作業流程、廚
房環境及廚工人員的衛生管理與檢核，並建立職務代理人制度，每學
期最少模擬演練一次。
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四、學校應建立危機處理各項表冊及備妥採集檢體用之密封塑膠袋及油性
簽字筆，存放於危機處理專櫃（辦公室及校長室），並周知全校同仁
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（一）學校餐食疑似中毒事件處理流程表。
（二）學校餐食疑似中毒事件處理小組任務編組表。
（三）鄰近醫院通訊錄及急診安置容量資訊。
（四）學生家長緊急通訊錄。
（五）危機處理支援單位人員通訊錄。
（六）學校餐食疑似中毒事件通報單。
（七）學校餐食疑似中毒事件家長自行接回登錄表。
（八）教育處、衛生局通報電話，學校教職員工行動電話通訊錄。
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五、學校依臺東縣國民中小學學校餐食疑似食物中毒事件處理標準作業流
程，啟動學校危機處理小組，並依任務編組表分別進行。
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六、疑似中毒學生應都集中，並由校護先行初步處理，同時尋問較清醒同
學中毒可能原因，以供就醫參考。
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七、保存食物、嘔吐物、排泄物等檢體供衛生局採集送驗。
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八、隨時登錄中毒學生班級、姓名、症狀、病情，尤其送往醫院名稱更記
錄清楚，以利管制。
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九、指定人員隨同救護車照顧及辦理醫療住院等手續，並規定隨時回報，
以便掌握送往那些醫院。進駐醫院照護學生人員，仍應隨時向學校回
報狀況，主動向學生家長說明病情。
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十、學校總機應有專人接聽，針對家長探詢要清楚說明，尤其是送往醫院
名稱、送出時間、以安定家長不安的情緒。
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十一、學校餐食疑似中毒事件通報單處理流程：導師填寫登錄→行政組影
印二份交醫護組→醫護組登錄送往醫院及隨車照護人員→一份交隨
車照護人員，一份交回行政組彙整。並隨時向校長及教育處呈報最
新情況，以便統一對外發言及前往醫院慰問。
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十二、學校應協助醫警單位調查，若中毒屬廠商應負責任時，則專案求償
，如有學生不幸死亡，應成立治喪委員會，協助辦理喪葬事宜。
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十三、學校應有效維護校園秩序，迅速恢復上課，同時加強飲食衛生宣導
及中毒學生心理輔導，對於協助處理中毒事件的外單位人員，均致
感謝狀表達謝忱。 |